In het rijtje Basis recepten kan het recept voor cup-cakes natuurlijk niet ontbreken. Daarom deel ik dan ook mijn basis recept om cup-cakes te maken. Het geheim om de cakejes zo luchtig mogelijk te maken is het toevoegen van een extra ei en dat goed luchtig te kloppen. In het basis recept voor 12 cup-cakes zitten dan ook 3 eieren.
Basis recepten
Basis recept Chia pudding
Met dit basis recept voor chia pudding maak je gemakkelijk een heerlijk voedzaam ontbijtje of dessert met chiazaadjes. In deze blog geeft ik je de gouden tip voor de juiste verhouding chiazaadjes en melk voor de perfecte pudding structuur.
Basis recept Pita brood
In Griekenland kun je op iedere hoek van de straat wel het pita broodje gyros vinden. Als lunch wordt het dan ook veel gegeten, maar tijdens het avondeten staat er ook een grootte rij voor deze pita zaken. Mocht je in Athene of Griekenland zijn ga dan zeker opzoek naar een pita broodje gyros.
Basis recept Dulce de leche
Met maar één ingrediënt maak je heerlijke zoete Dulce de leche. Namelijk met een blikje gecondenseerde melk. Wanneer de melk wordt gekookt vind er een maillard-reactie plaats waardoor de suikers en de aminozuren (eiwitten) met elkaar reageren door de warmte. De gecondenseerde melk verandert hierdoor qua kleur, smaak en substantie naar een romige karamel. Dulce de leche is dan ook een Spaanse naam voor zoet gemaakte melk.
Basis recept Tiramisu
Het bekendste no-bake toetje uit Italië is natuurlijk de Tiramisu. Perfect in zijn eenvoud door ingrediënten die dit toetje romig maken. Met een vleugje koffie (dan wel likeur) krijgt de tiramisu zijn outentieke smaak. Voor deze Pasen een geschikt toetje voor het gezin of dan wel voor jezelf!
Basis recept Focaccia
Eenvoudig Focaccia-brood maken met vijf basisingrediënten die zachte, donzige en aromatische Focaccia opleveren die goed past bij alle hoofdgerechten of als snack of aperitief. Daarna kun je de Focaccia op smaak brengen met tijm, rozemarijn en grof zeezout.
Courgette bodem pizza
Een gezonde courgette bodem pizza is ideaal voor iedere pizza lover. De bodem is namelijk gemaakt van courgette en havermout, dus een gezonde keuze. Deze pizza is een goed recept voor het weekend wanneer je net iets meer tijd hebt als normaal, omdat de courgette flink wat tijd nodig heeft om vocht te verliezen en omdat het deeg moet rijzen. Ben jij van plan om deze pizza uit te proberen? Laat mij in de reacties weten of het gelukt is!
Basis recept groene pesto
Zelf pesto maken is super makkelijk en de smaak is niet te vergelijken met kant en klare pesto uit een potje. Bij verse pesto proef je verse basilicum en de Parmezaanse kaas. Alle ingrediënten komen perfect samen in verse pesto. Met dit basis recept voor pesto maak je dan ook zelf de lekkerste pesto!
Zoete aardappel friet
Ben jij ook toe aan variatie in de frietjes? Probeer dan eens zoete aardappel frietjes. Ze zijn lekker, gezond en voedzaam. De zoete aardappel behoort tot de knol gewassen en is geen familie van de gewone aardappel zoals je misschien zou denken. De zoete aardappel is een veelzijdig product, je kunt hem koken, grillen, pureren, roosteren, poffen en natuurlijk frietjes van maken.
Basis recept hummus
Snel zelf hummus maken doe je met dit basis recept. In de categorie basis recepten mag zelf gemaakte hummus natuurlijk niet ontbreken. Met dit basis recept voor hummus maak je met 10 minuten een lekker kruidige en romige kikkererwten dip. De hummus is net zo lekker als uit de supermarkt en stiekem nog wel lekkerder. Want alle ingrediënten zijn vers en ik gebruik extra vergine olijfolie.
