Deze heerlijke frisse rivierkreeft salade ziet eruit als een feestje! Door de combinatie van de kleuren groen, rood en wit krijgt deze salade een sprankelend uiterlijk. Het is een lichte salade die kan kan serveren als bijgerecht aan het kerst diner of bij de kerst brunch.
Salade
Surimi salade
Snelle en frisse surimi salade met bleekselderij. Om zelf een (brood) salade te maken hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. Met een yoghurt en mayonaise dressing heb je al de helft van de salade. Om de salade wat knapperigerte maken voeg ik bleekselderij toe.
Quinoa salade met halloumi
Gezond de (corona) weken door doe je met deze Quinoa salade met halloumi. Zo af en toe een salade voor de lunch is een goede afwisseling voor een gezond eetpatroon. Je kunt veel variëren in lunch salades. In deze quinoa salade voeg ik komkommer, tomaat, ui, munt en halloumi toe. De halloumi gril ik kort in een panninigril, daardoor wordt de kaas warm, knapperig van buiten maar zacht van binnen.
Boerenkool salade
Gezonde boerenkool salade met hazelnoten, Parmezaanse kaas en yoghurt citroen dressing. Een gezonde makkelijke lunch salade maak je van boerenkool. Hoe je het moet maken leg ik je uit in deze blog.
Geitenkaas salade met peer en noten
Wil je gezonde keuzes maken kies dan vaker voor een salade als lunch. Warme gerijpte geitenkaas salade met peer en noten is gemakkelijk te maken en ook nog eens een gezonde lunch. Door de warme geitenkaas, frisse peer en knapperige nootjes heb je veel verschillende smaak makers in deze salade.
Salade zonder sla
Een snelle, makkelijke salade om te maken als lunch. De meeste salades hebben als basis sla, maar dat hoeft natuurlijk niet. Kijk maar naar deze mozzarella salade. Super makkelijk om te maken en kan ook prima als bijgerecht worden gegeten bij de avondmaaltijd.
Parel couscous salade
Een super makkelijke maar smaak volle salade maak je met als basis parel couscous en pesto. De overige ingrediënten kun je naar smaak toevoegen. Zelf voegde ik komkommer, tomaatjes, feta en basilicum toe. Deze salade kun je gemakkelijk meenemen naar bijvoorbeeld school of werk.
Quinoa salade
Quinoa is een zaad dat eigenlijk meer op een graan lijkt. Met quinoa kun je eindeloos combineren, met frisse komkommer en feta is het erg smaakvol. In deze salade combineer ik de quinoa dan ook met komkommer en feta en voeg ik er nog tomaatjes, granaatappel en munt aan toe.
Geitenkaas Salade
Makkelijke frisse geitenkaas salade voor de lunch. Gemaakt met appel, tomaat, komkommer en walnoten. De combinatie tussen het zurige van de appel en het zoete van de geitenkaas met honing vind ik zelf erg lekker. Benieuwd naar hoe ik het gemaakt heb? Kijk dan snel verder.
