Rijkgevulde broodjes met pecannoten en abrikozen jam. In de supermarkten kun je deze broodjes vinden bij de vers gebakken broodjes. In deze blog leg ik je uit hoe je zelf deze heerlijke broodjes kunt maken. Broodjes? Het zijn bijna gebakjes zo lekker :). Deze Pecanbroodjes maak ik gevuld met abrikozen jam en pacannoten.
Tussendoortjes
Vijf keer 100 is een Flapjack
Easy peasy flapjack koeken. Met maar vijf ingrediënten maak je deze Engelse havermout koeken. Een echte koek door de boter die er doorheen zit, maar toch ook deels gezond door de havermout en de noten. De flapjack maak je het gemakkelijkst in een platte ovenschaal zodat je later er vierkantjes uit kan snijden. Het wordt daardoor een echte kruimelkoek 🙂 Het recept is super makkelijk je hebt namelijk maar vijf keer 100 gram ingrediënten nodig. Even mengen, bakken en klaar!
Zachte pindakaas koekjes
Gezonde koekjes met pindakaas en banaan. Door deze gezonde koekjes zit geen bloem of meel, maar alleen maar pindakaas, banaan, ei, honing, vanille extract, wat bakpoeder en chocolade stukjes. Hou je van pindakaas? Dan moet je zeker deze zachte koekjes proberen!
Speculaas bananenbrood
Met de Sint in het land mogen recepten met speculaas natuurlijk niet ontbreken. Vandaar dit speculaas bananenbrood met walnoten. Door het speltmeel wat ik gebruik in dit recept krijgt het brood een stevig structuur. Een plakje kan daarom goed als tussendoortje gegeten worden of als aanvulling bij de broodmaaltijd.
Koffie wafels met chocolade
Koffie wafels met chocolade en pecannoten ter garnering. Deze wafels kun je als tussendoortje of misschien wel als ontbijt eten. Met een vleugje koffie door het beslag geven deze wafels net een opfrisser die je nodig hebt.
Zweedse kaneel broodjes
Super lekkere en simpele kaneel broodjes maak je met croissant deeg. Voor extra smaak voeg je wat kardamon toe. In Zweden kun je deze kaneel broodjes bij iedere koffie zaak vinden, maar je maakt ze ook gemakkelijk thuis.
Pastel du Nata
Pastel du Nata is een Portugees custard taartje. Het zijn kleine gebakjes van knapperig bladerdeeg en een romige vanille custard vulling. In Portugal en voornamelijk Lissabon kun je deze gebakjes overal vinden. In de wijk Belem in Lissabon is een bakkerswinkel waar de de gebakjes maken volgens oud recept. Het is een hele populaire plek waar iedereen de gebakjes van wilt uitproberen.
Sfogiatella ofwel ricotta flapjes met abrikozen
Ricotta flapjes met abrikoos zijn een absolute delicatesse in Napels. In de bakkerijtjes langs de straten van Napels kun je dit overal vinden. Mocht je in Napels komen moet je dit echt proberen. door de ricotta denk je dat het een iets wat hartig hapje zal zijn maar niets is minder waar. De kleine gebakjes zijn licht zoet en daarom extra lekker.
Yoghurtreep met vers fruit
Voor in de zomer is dit het perfecte frisse ontbijtje. En stiekem ook nog wel gezond, dat is mooi mee genomen. Deze ontbijt yoghurtreep bevat namelijk yoghurt, verst fruit en voor de vezels wat het ontbijtje vullend maakt nootjes en dadels. Het voordeel is als je een hele schaal maakt dat je voor meerdere dagen ontbijt hebt. Je kunt ze natuurlijk ook als tussendoortje eten.
Havermout koekjes
Makkelijke havermout koekjes met banaan. Met kaneel, wat amandelstukjes en rozijnen maak je smaakvolle zachte havermout koekjes. Recept havermout koekjes
