Een broccoli quiche is altijd een goed idee! De broccoli geeft lekker veel vitamines en werkt als anti-oxidant in het lichaam. Een echte oppepper voor het lichaam en geeft je veel energie voor de week zonder vlees (9 t/m 15 maart). Maar dit gerecht is natuurlijk altijd lekker 😉
Quiche
Kip pasteitjes uit Portugal
Kip pasteitjes met gegrilde paprika's. Voor 8 pasteitjes heb je maar 2 kippenpoten nodig. Het koken en plukken van de kip kost even wat tijd, je kan natuurlijk ook kipfilets gebruiken. Na het koken van de kip zijn de pasteitjes zo gemaakt.
Groene Aspergetaart met geitenkaas
De asperges zijn super populair de laatste tijd en nee niet alleen maar de witte variant. Op Pinterest komt de groene asperge ook regelmatig voorbij. Ik was dan ook benieuwd naar hoe de groene asperge zou smaken en welke gerechten ik er mee kon maken. Zodoende bedacht ik deze romige groene aspergetaart met geitenkaas. Om de quiche wat extra smaak te geven voeg ik er 2 tl verse pesto aan toe. Benieuwd naar hoe je deze taart zelf maakt, kijk dan verder.
Lente quiche
Speciaal voor in dit seizoen (de lente) heb ik deze quiche gemaakt gevuld met courgette en geitenkaas. De inspiratie haalde ik van de website @lovemyfood. Zelf vulde ik het recept aan met spekjes om het gerecht iets zouter te maken.
Spinazie ricotta quiche
Deze spinazie ricotta taart maak je binnen 10 á 15 minuten en hoeft daarna alleen nog maar de oven in. Door de ricotta krijgt de taart een smeuïge structuur die lekker romig en vol van smaak is.
