Pompoen wellington

Wil je tijdens de kerst eens een keer geen vlees op tafel zetten dan is deze pompoen wellington de oplossing. Wanneer je vrienden of familie op bezoek krijgt kun je hier gezamenlijk van eten, want de wellington kun je gemakkelijk 8 stukjes snijden en zelfs dan heb je een goed portie.

Vega burger

Deze vegetarische courgette-kikkererwten burgers zijn een geweldig alternatief voor rundvleesburgers. De buffalo saus heeft een licht pittige smaak waardoor de burger wat extra pit krijgt. Met de courgette door de burger heb je gelijk wat groente binnen. Een gezonde smaakvolle keuze dus!

Courgette balletjes

Deze courgetteballetjes doen het goed als snack bij de borrel maar ook als klein bij gerechtje bij de soep. Op zondag maken wij vaak soep voor de lunch en als hartig hapje probeerde ik deze courgette kaas balletjes uit. De balletjes zijn super smaakvol en een leuk snack formaatje. De courgette kaas balletjes ga ik zelf zeker nog eens maken en dan serveer ik ze bij de borrel.

Magioni pizza met halloumi en kruiden spread

Iedere dag kan een pizza dag zijn en al helemaal met de pizza's van Magioni. In de bodem zit namelijk al 70 gram groente verwerkt. Is dat even mooi mee genomen! Pizza hoeft niet perse avond eten te zijn. Met een kruidige koude bodem saus en gegrilde groente heb je een super lekkere lunch. Om de lunch pizza helemaal af te maken beleg ik hem ook nog met halloumi kaas (want wat is een pizza zonder kaas) en frisse munt. Wil je deze frisse pizza toch liever in de avond eten, geen probleem, pizza kan altijd.

Vega Turkse pizza

Heb je zin in een lekker smaakvol gerecht voor vanavond? Ga dan snel aan de slag om een vega Turkse pizza te maken! Vega Turkse pizza? Ja vega, want op de bodem gebruik ik spicy falafel van het merk Garden Gourmet en in plaats van kebab gebruik ik vega gyros van het merk Vivera. Super veel smaken die samen komen en daarom ook super lekker!