Ben jij alvast op zoek naar een smaakvol en makkelijk kerst gerecht? Sla dit pareltje dan op in de recepten boek. Dit is namelijk een vegetarische tartaartje gemaakt van pulled oats. Pulled Oats is een plantaardige vleesvervanger op basis van haver, tuinbonen en erwten. Voor dit gerecht heb ik de smaak tomaat gebruikt. De stukjes … Meer lezen over Pulled Oats tartaar met avocado en tomaat.
tomaat
Zwitserse Kaasfondue – Dip tips
Het weekend staat voor de deur dus tijd voor een speciaal gerecht. Met een kaasfondue kun je echt uitpakken en het avondeten net iets specialers maken als normaal. Je kunt namelijk tal van verschillende producten gebruiken om in de kaasfondue te dippen. In deze blog geef ik je variatie mogelijkheden om in de kaasfondue te dippen zoals soorten groenten, fruit, brood en vlees & vis. Ik ben erg benieuwd wat jullie favoriete kaasfondue dipper's zijn. Mijn favoriet zijn de druiven, bleekselderij en tortilla chips.
Quinoa salade met halloumi
Gezond de (corona) weken door doe je met deze Quinoa salade met halloumi. Zo af en toe een salade voor de lunch is een goede afwisseling voor een gezond eetpatroon. Je kunt veel variëren in lunch salades. In deze quinoa salade voeg ik komkommer, tomaat, ui, munt en halloumi toe. De halloumi gril ik kort in een panninigril, daardoor wordt de kaas warm, knapperig van buiten maar zacht van binnen.
Pasta pesto met garnaal
Er gaat niks boven een goed bord pasta. Deze pasta pesto met garnaal is een aanrader om te maken. Met gebakken tomaatjes, Parmezaanse kaas, verse pesto en lekker veel garnalen maak je een heerlijke maaltijd. Precies genoeg om met ze tweeën te genieten.
Twee soorten Plaatpizza
Het wordt al snel een feestje als plaatpizza serveert. Met te toppings kun je eindeloos variëren, ter inspiratie geeft ik je in deze blog twee varianten. De plaatpizza kun je als avondeten eten of bijvoorbeeld als kleine hapjes serveren bij de borrel.
Bagel halloumi
Weer eens een variant voor bagel beleg. In de blog bagels beleggen geef ik al wat inspiratie voorbeelden voor hoe je de bagels kan beleggen. In deze blog maak ik een uitgebreid bagel broodje met halloumi en avocado.
Pita gyros
Een broodje kip gyros met zelfgemaakt pita broodje. In Griekenland kun je dit werkelijk op iedere hoek van de straat vinden. Net als een snackbar in Nederland vind je de pita gyros regelmatig. Als lunch wordt het dan ook veel gegeten. Mocht je in Athene of Griekenland zijn ga dit zeker proberen. Maar zelf maken kun je natuurlijk ook. Het maken van het pita broodje kan wat lastig zijn. Wil je het uitproberen om ze zelf te maken, maak het deeg dan alvast in de ochtend zodat het de tijd heeft om te reizen. In de middag de pita's bakken gaat namelijk ook wat tijd in zitten.
Halloumi salade
In Griekenland at ik voor het eerst halloumi. Daar gebruiken ze het in verschillende gerechten. Een pittige variant bedenkt in chilisaus waarbij de halloumi koud was en eentje warm gebakken. In Zuid- Afrika at ik ook warme halloumi. Daar was de halloumi gegrild en geserveerd op een salade. Dat wilde ik zelf ook wel eens proberen te maken dus ging op aan de slag met het grillen van de halloumi.
Salade zonder sla
Een snelle, makkelijke salade om te maken als lunch. De meeste salades hebben als basis sla, maar dat hoeft natuurlijk niet. Kijk maar naar deze mozzarella salade. Super makkelijk om te maken en kan ook prima als bijgerecht worden gegeten bij de avondmaaltijd.
Griekse pasta salade
Pasta's salades zijn er in veel verschillende soorten. In de maand juni geef ik je iedere week een nieuw pasta salade recept. Deze week een Griekse variant. Voor de pasta gebruik ik fusilli daar doorheen doe ik tomaatjes, komkommer, rode ui, feta en zwarte olijven. Met wat olijfolie, oregano en peper en zout maak je deze salade af. Deze Griekse pasta salade kun je zowel als avondmaaltijd eten en als lunch. Daarnaast kun je de salade makkelijk mee nemen.
