Pulled Oats tartaar met avocado en tomaat.

Ben jij alvast op zoek naar een smaakvol en makkelijk kerst gerecht? Sla dit pareltje dan op in de recepten boek. Dit is namelijk een vegetarische tartaartje gemaakt van pulled oats. Pulled Oats is een plantaardige vleesvervanger op basis van haver, tuinbonen en erwten. Voor dit gerecht heb ik de smaak tomaat gebruikt. De stukjes … Meer lezen over Pulled Oats tartaar met avocado en tomaat.

Sushi bowl

Voor een echte sushi lover moet je ook eens een sushi bowl proberen. Zelf sushi maken kost altijd veel tijd met het rollen van de maki's en de uramaki's. Bij een sushi bowl hoef je die handelingen allemaal niet te doen, dus super gemakkelijk. Gewoon een kom met sushi rijst en daarop kun je van alles doen wat je lekker vind. Met een versnipperd zeewier blad over de sushi bowl krijg je wel de smaak van sushi dus dat mag zeker niet ontbreken.

Omelet wrap

Wraps gemaakt van omelet gevuld met geitenkaas, avocado, spinazie, walnoot en honing. Dit is een gezonde lunch variatie op normale wraps. Dat de combinatie geitenkaas, walnoot en honing lekker was wist ik al. Maar wat mij verbaasde was de combinatie avocado en honing. Het is niet een hele voor de hand liggende combinatie maar verrassend lekker.

Taco’s met garnaal

In de allerhande zag ik laatst taco's met kibbeling. Best een aparte combinatie vond ik zelf, met garnalen was veel logischer voor mij. Dus ik ging aan de slag om een recept samen te stellen met met garnaal en taco's. Omdat het steeds mooier weer aan het worden is wilde ik een fris recept samenstellen, vandaar dat ik koolsalade heb gebruikt als basis voor de vulling. Kijk verder voor de overige ingrediënten!

Spring rolls

Wat is een betere manier om de lente te beginnen dan met deze heerlijke Spring rolls! Deze Vietnamese hapjes worden gemaakt van rijstvellen geweekt in water die je vervolgens vult met groenten ,surimi en garnaal. Deze verse Spring rolls zijn ideaal voor een lichte lunch of avondmaaltijd samen met een pinda saus.