Rendier Macarons

Rendier Macarons in de smaak kaneel. Deze typische Franse lekkernij is echt het proberen waard om eens zelf te maken. Ik moet erbij zeggen dat dit recept wel in de categorie 'moeilijke' recepten valt. Er zijn namelijk 3 dingen belangrijk bij het maken van macarons. Ten eerste, het nauwkeurig afwegen van de ingrediƫnten. Ten tweede, de opgeklopte eiwitten en het amandelmeel met poedersuiker net genoeg door elkaar spatelen dat het zijn luchtigheid behoud maar wel alles goed gemengd is. En als laatste een goede techniek om mooie rondjes te spuiten van het beslag. Maar mocht je dit onder de knie hebben dan kun je de meest geweldige macarons maken en ze leuk decoreren.

Kokosmakronen

Houd jij van kokos? Let dan goed op, want in deze blog laat ik je zien hoe je kokos omtovert tot kokosmakronen. Persoonlijk had ik niet gedacht dat het zo makkelijk was om kokosmakronen te maken. Je hoeft alleen maar kokos rasp, eieren, suiker en beetje maizena en een citroen te hebben.

Bladerdeeg gebakjes met zomer fruit

Makkelijke gebakjes die je ten alle tijden kan maken. Met enkel bladerdeeg (vers) fruit en suiker of kant en klare jam. Dit zijn ingrediƫnten die veel huishoudens wel in huis hebben dus iedereen kan het maken. Stel je krijgt visite en wilt iets lekkers serveren maar hebt geen tijd meet om langs de bakker/ supermarkt te gaan. Dan heb je maar 10 minuten nodig om de bladerdeeg gebakjes te maken. En komen ze warm uit de oven als de visite er is.

Pastel du Nata

Pastel du Nata is een Portugees custard taartje. Het zijn kleine gebakjes van knapperig bladerdeeg en een romige vanille custard vulling. In Portugal en voornamelijk Lissabon kun je deze gebakjes overal vinden. In de wijk Belem in Lissabon is een bakkerswinkel waar de de gebakjes maken volgens oud recept. Het is een hele populaire plek waar iedereen de gebakjes van wilt uitproberen.