Home made Champignon Ragout met zelfgemaakte bakjes

Zelf gemaakte Champignon Ragout met zelfgemaakte bladerdeeg bakjes! Een lekker ochtendje in de keuken staan levert deze heerlijke bladerdeeg bakjes met champignon ragout op. Helemaal zelf gemaakt. Want ragout maken is super makkelijk en ja om zelf de bakjes te maken kost iets meer tijd dan de kant en klare bakjes af te bakken in de oven. Maar de kun je met kerst we zeggen dat je het hele gerechte zelf gemaakt hebt. Daarnaast is het ook leuk om de Ragout bakjes in andere vormen te maken, want dat kan als je ze zelf maakt. Denk bijvoorbeeld maar aan stervormige ragout bakjes :). Kijk snel verder om zelf aan de slag te gaan.

Basis recept Dulce de leche

Met maar één ingrediënt maak je heerlijke zoete Dulce de leche. Namelijk met een blikje gecondenseerde melk. Wanneer de melk wordt gekookt vind er een maillard-reactie plaats waardoor de suikers en de aminozuren (eiwitten) met elkaar reageren door de warmte. De gecondenseerde melk verandert hierdoor qua kleur, smaak en substantie naar een romige karamel. Dulce de leche is dan ook een Spaanse naam voor zoet gemaakte melk.

Basis recept groene pesto

Zelf pesto maken is super makkelijk en de smaak is niet te vergelijken met kant en klare pesto uit een potje. Bij verse pesto proef je verse basilicum en de Parmezaanse kaas. Alle ingrediënten komen perfect samen in verse pesto. Met dit basis recept voor pesto maak je dan ook zelf de lekkerste pesto!

Basis recept hummus

Snel zelf hummus maken doe je met dit basis recept. In de categorie basis recepten mag zelf gemaakte hummus natuurlijk niet ontbreken. Met dit basis recept voor hummus maak je met 10 minuten een lekker kruidige en romige kikkererwten dip. De hummus is net zo lekker als uit de supermarkt en stiekem nog wel lekkerder. Want alle ingrediënten zijn vers en ik gebruik extra vergine olijfolie.

Basis recept Muhammara

Muhammara is een gerecht dat oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. De belangrijkste ingrediënten van muhammara zijn gegrilde paprika's en walnoot. Daarnaast bevat het meestal granaatappel, knoflook en kruiden zoals chili en komijn. Om de dip meer vulling te geven wordt er ook wel broodkruim of couscous gebruikt. De muhammara kun je eten op brood/ crackers of gebruiken als een dip voor op de borrelplank.

Basis recept Parmezaan room saus

Een super romige saus voor bij de pasta maak je met Parmezaanse kaas en flik wat knoflook. Bij alle soorten champignon, spinazie en/of ricotta ravioli vind ik deze saus super lekker. De saus bevat veel smaak en is op de ui na een gladde saus. Omdat de ravioli natuurlijk al gevuld is wil ik door de saus zelf liever geen stukjes hebben. Deze Parmezaan room saus is dan ook ideaal bij ravioli. Door de hoeveelheid kaas door de saus heeft het bijna iets weg van kaasfondue, super lekker dus!