Recept naanbrood met gegrilde groente
Een frisse en lichte lunch met gegrilde groente, een kruidige saus op naan (brood). Lekker met wat feta en verse munt er overheen.
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 naanbrood
- 2 el yoghurt
- 1/8 courgette
- 1/8 puntpaprika
- 2 el feta
- ¼ tl oregano
- ¼ tl dragon
- Mespuntje knoflookpoeder
- Peper en zout
- 2 blaadjes munt
Zo maak je het
- Bak het naambrood af volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng de yoghurt samen met de oregano, dragon, knoflookpoeder en wat peper en zout tot een witte bodem saus.
- Snijd de courgette in plakjes en de paprika in dunne reepjes. Gril de groente voor 4 minuten in een gril-pan of paninni gril.
- Besmeer het afgebakken naanbrood met deze witte saus. En verdeel de gegrilde groente plakjes er overheen.
- Kruimel de feta er overheen en als laatste nog wat munt.
Bereidingstijd: 10 minuten
Food Life Steef 