Mini courgette rolletjes


Courgette rolletjes met geitenkaas en tijm is een semi-gezonde snack. Tevens ook makkelijk om te maken. Je hebt enkel bladerdeeg plakjes, courgette, geitenkaas en tijm nodig. Deze hapjes zijn geschikt voor zowel een tussendoortje als voor de de borrel. De hapjes kun je zowel warm als koud eten.

Recept mini courgette rolletjes

Ingrediënten (voor 9 rolletjes)

  • 6 bladerdeeg plakjes
  • ½ courgette
  • ¾ pakje geitenkaas
  • ½ tl tijm

Zo maak je het

  1. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Neem twee bladerdeeg plakjes, leg ½ cm van het ene blad boven op het andere blad en druk licht aan. Doe dit met alle drie de paren bladerdeeg blaadjes.
  2. Snijd per paar bladerdeeg blaadjes die aan elkaar vast zitten in drie even dikke lange repen. Je hebt uiteindelijk 9 lange repen bladerdeeg.
  3. Was de courgette en schaaf er dunne plakjes vanaf met een kaasschaaf of dunschiller.
  4. Verkruimel de geitenkaas in een bakje en meng de tijm erdoorheen. Maak er een zacht mengsel van.
  5. Neem een klein beetje van het geitenkaas mengsel en verdeel dit over een lange bladerdeeg reep. Leg de dunne courgette reep er vervolgens op (deze mag iets uitsteken aan de bovenkant). Rol de bladerdeeg reep met geitenkaas en courgette strak op. Doe dit totdat de bladerdeeg repen op zijn.
  6. Vet een cup cake vorm in met olijfolie en leg de rolletjes daarin. Bak de courgette rolletjes voor 15 minuten in de oven van 200 graden.

Totale duur: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten, Baktijd: 15 minuten
Oven: 200 graden
hetelucht


Gerelateerde recepten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s