Stroopwafel taart


Zet iets spectaculairs op tafel tijdens de kerst. Dat gaat je zeker lukken met deze stroopwafel taart. Door de monchou is de taart super machtig dus je kunt er kleine puntjes van snijden en dus extra lang (veel taart stukjes) van genieten.

Recept stroopwafel taart

Ingrediënten

  • 160 g bastogne koekjes
  • 80 g boter
  • 800 g monchou
  • 500 g slagroom (380 g vulling, 120 garnering)
  • 180 g poedersuiker
  • 60 g melk
  • 1 tl vanille aroma
  • 2 el dulce de leche
  • 6 gelatine blaadjes
  • 1 zakje vanille suiker
  • 200 g grote stroopwafels
  • 180 g mini stroopwafels

Zo maak je het

  1. Maal de Bastogne koekjes fijn in een keukenmachine. Smelt 80 g boter in een steel pannetje en roer de koek kruimels erdoorheen. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Verdeel de koekkruimels met gesmolten boter over de bodem van de beklede springvorm en druk aan met een lepel. Bak de bodem voor 10 minuten in de oven van 180 graden.
  2. Week de gelatine blaadjes in koud water voor 10 minuten. Klop 380 g slagroom stijf en zet tot gebruik in de koelkast.
  3. Klop de monchou met de poedersuiker en vanille tot een gladde massa.
  4. Breng de melk aan de kook en week de gelatine blaadjes er één voor één in. Voeg een klein beetje van het monchou mengsel toe zodat de gelatine kan worden opgenomen. Schep het gelatine mengsel vervolgens door de overige monchou. Schep de slagroom er vervolgens doorheen.
  5. Hap de grote stroopwafels in kleine stukjes en schep door het room beslag.
  6. Verdeel het room mengsel over de Bastogne bodem.
  7. Verdeel wat dulce de leche over de bovenkant van de taart en smeer dit uit.laat de taart voor 4 uur opstijven in de koelkast.
  8. Klop 120 g slagroom met het zakje vanille suiker stijf en garneer de taart hiermee. Verdeel wat kleine stroopwafels over de bovenkant.

Bereidingstijd: 30 minuten, Baktijd: 10 minuten, Wachttijd: 4 uur
Oven: 180 graden


Gerelateerde recepten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s