Quinoa salade

Quinoa is een zaad dat eigenlijk meer op een graan lijkt.
Met quinoa kun je eindeloos combineren, met frisse komkommer en feta is het erg smaakvol. In deze salade combineer ik de quinoa dan ook met komkommer, feta en voeg ik er nog tomaatjes, granaatappel en munt aan toe.

Recept Quinoa salade

Ingrediënten voor 2 salades

Quinoa salade
  • 100 g quinoa
  • ½ komkommer
  • 15 tommy tomaatjes, gehalveerd
  • 50 g feta, fijn gesneden
  • 40 g granaatappeltjes
  • 15 g amandelen
  • 10 muntblaadjes, fijn gesneden
  • ½ teentje knoflook
  • 2 tl citroen sap
  • 2 tl olijfolie
  • 1 tl honing
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Snijd de komkommer, tomaatjes en feta fijn.
  3. Meng de knoflook, olijfolie, citroensap, honing, muntblaadjes en peper en zout tot een dressing.
  4. Meng alle ingrediënten samen tot een salade.

Bereidingstijd: 15 minuten


Gerelateerde recepten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s